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保健食品应该这样吃!

2020-04-11

保健食品该不该吃?要怎么吃?吃哪一种?……。问题好多,问都问不完!

保健食品可以吃,但是有个概念必需先理清,补充保健食品目的,是为了「补不足」,而不是为了「有好处」,补了不足之后从中获得好处,才是保健食品真正的用意。

例如,维生素C不足会导致坏血病,补充了维生素C之后,坏血病的症状就会消失。「补足」了维生素C,得到了「从坏血病中恢复健康」这个好处。其它成分的保健食品也是类似的概念。

如果你很年轻、没有生病、生理机能正常、没有受伤、饮食生活作息很正常、营养很充足…,那么,你不必补充保健食品,因为你「什么都不缺」。


这些人可以适当补充

接续上面最后一段,我们来看看谁需要补充。

如果你不年轻,另一个意思是你已经老了,咀嚼、消化吸收的机能不如以前,你可能因此会缺乏某些营养素,这时候的你可以适时补充一些保健食品,例如,维生素、矿物质等等。又例如,肠胃蠕动不理想,经常便秘,那么你需要调整饮食、调整生活模式或利用顾肠道的保健食品帮助肠道顺畅。

已经老了,也代表生理机能衰退,例如,视力、关节退化等等等,你可以补充一些帮助顾眼力、顾膝力、顾骨头的保健食品。

如果你生病了,生病会消耗大量的营养素,而且生病时没有胃口,即使吃得下,消化吸收机能也不佳,所以可以补充保健食品;生病要吃药,药物可能对肠道等不同器官造成影响,例如,抗生素会造成肠道菌失衡、腹泻等,这时候你可以补充益生菌,协助肠道恢复健康。

如果你的饮食、作息不正常,例如,外食、三餐不正常,那么你的营养可能不均衡,需要额外补充营养素。

学生考试、上班族熬夜加班,会消耗大量的营养素,也可以适时补充维生素等营养素。

还有,例如,怀孕、哺乳、婴幼儿、慢性疾病等都是生命中的特殊阶段,由于会影响胎儿、婴儿的生长、发育,建议跟医生讨论再服用。而慢性疾病患者正在吃的药物可能与保健食品的成分发生交互作用,使用前也要先跟医疗人员讨论。

保健食品不能治病,但可视身体需要作适量补充。

保健食品多吃无益

很多人对于保健食品的认知是「有病治病,没病强身」,把部分营养素补充品作为一种补药,这是不对的观念。事实上,保健食品与所有的药物一样,过量也可能有副作用,即使重要如维生素、矿物质,过量也会衍伸出毒性等。即使身体需要而额外补充,最好在每日吃建议剂量范围内,不要食用过量。

在这里要重述这个观念,营养补充剂是设计来补充营养的不足,帮助你补足饮食中无法获得、或者需要的营养素,保健食品不能替代均衡的饮食。另外,保健食品无法取代药物,生病了要去看医生,该吃药就要吃药,不能把它当成保命符。


多元、均衡的饮食是维持健康的不二法门,如果真的缺乏,可以先想想是否能从天然食物中补充,如果发现真的不容易吃到该营养素,保健食品还是有其用处。


参考文献:

1、Dietary Supplements: What You Need to Know

https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx

2、Vitamin and Mineral Supplements: What Clinicians Need to Know.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29404568

3、Dietary Supplements

https://www.nia.nih.gov/health/dietary-supplements

4、The Truth Behind the Top 10 Dietary Supplements

https://www.webmd.com/diet/features/truth-behind-top-10-dietary-supplements#1

5、卫生福利部食品药物管理署 - 健康食品概说

https://www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=1776


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