根据医师的说法，民众常说的「消化不好」，指的是「腹胀」或「腹泻」；「不会消化」，指的是「便秘」。不管怎样，吃饭皇帝大，吃完饭不管是「消化不错」、「消化不好」、「不会消化」、「不会吸收」，都跟消化、吸收有关，最后当然跟排便有关。

「消化」与「吸收」其实是两件不同的事，首要先把大分子食物消化(分解)成小分子之后，才能被小肠细胞吸收，不能被吸收的残渣(粪便)会从肛门排出。而这里的消化(分解)，也是我们之前文章所谈的「新陈代谢」的一部分。

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那么，读者真的清楚吃下肚的食物发生了什么事？

食物很香，为什么粪便是臭的？不管吃了什么，便便大都是黄的？吃下去的食物要多久的时间才会变成粪便排出来？

现在来看看消化系统是怎么做到的。

消化吸收是这样运作方式

我们利用简单的表格说明肠胃道是怎样把食物消化、吸收。

吃下的食物，「消化」从口腔开始，直到十二指肠；「吸收」从空肠开始，直到大肠。

整个消化道很长，消化、吸收过程很漫长：

˙停留在胃的时间平均2~4小时；

˙小肠长度约5~6公尺，食物通过小肠需3~7小时(可能更长)；

˙残渣进入大肠，大肠约1.5公尺，通过时间平均10 ~15 小时。

所以，正常的消化、吸收，吃进去的食物平均要24小时以上残渣才会从肛门排出。

参考数据：

1、Your Digestive System & How it Works

https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

2、What is the digestive system?

https://www.medicinenet.com/the_digestion_process_organs_and_functions/article.htm

3、Digestive system

https://www.healthdirect.gov.au/digestive-system

4、Slide show: See how your digestive system works

https://www.mayoclinic.org/digestive-system/sls-20076373

5、THE DIGESTIVE SYSTEM

https://mcb.berkeley.edu/courses/mcb32/Miller%20notes-%20digestive%20system%20